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日期：2018-12-11 17:12:41 来源：快活视频污 浏览：3522次
麻婆豆腐是四川十大经典名菜，其特征在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，突出了川菜的特色，其口味特别，口感顺滑，趁热吃不仅辣得人汗流浃背，还有香气扑鼻的花椒味，还让人胃口大开，增进胃口。麻婆豆腐外表盖着一层赤色的辣油，卖相极佳滋味极佳。成都快活视频污餐饮四川小吃黄色网站快活视频免费教师一对一实践教育，时刻不限。什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费。一切训练项目全部是真材实料，现场实地训练。训练期间一切的资料由校园担任，不收取成人快活APP资料费。随到随学学会停止；成人快活APP无需经历，无需学历，包教包会，一次收费，半途不收任何费用。开店创业，不论规划的巨细，都要先把握专业的制造技能，有了技能，未来的运营才干顺利开展。
快活视频污餐饮四川小吃黄色网站快活视频免费类别：麻婆豆腐
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1.香料的选购
2.调料、香料的制造
3.底料的制造与炒制
4.红油辣椒的制造与保存办法
5.纯香料，花椒，辣椒炒制底料
6.炒制大锅底料，炒制小锅底料
7.秘制四川麻婆豆腐技能和口味
麻婆豆腐的来历：相传清朝同治年间，在成都万福桥边，有一家原名“陈昌盛饭铺”的店面小饭馆便由老板娘运营人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光临饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套共同的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味齐全，与众不同，深得人们喜欢，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
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