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日期：2020-04-02 22:06:21 来源：四川小吃黄色网站快活视频免费 浏览：5353次
四川火锅是将炒制好的底料放进高汤后兑锅调味，将食材放进锅里涮煮后取至碗碟中食中的一种餐饮形式，煮制过肉类食物的油汤会散发出浓郁的气息香飘四溢，食材入口辣味十足、醇厚回甘、回味悠长。快活视频污研发的四川火锅用纯天然材料制成，味道浓香回甘、汤味久煮不咸、味道稳定不上火。
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四川火锅产品技术内容：
⒈四川火锅香料配方
⒉提炼香辣油料
⒊炒火锅秘制底料
⒋熬制猪骨浓汤
⒌腌制特色香辣嫩牛肉
⒍兑火锅成品红汤
⒎滋补鲜汤锅调味
⒏配制油碟·汤碟·干碟
⒐其余60余种食材的处理方法
⒑油料的处理及成本控制窍门
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